供应食品加工肉类斩拌机

产品介绍：供应食品加工肉类斩拌机  

   斩拌机是利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。我司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到了较佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性均大大增强，较大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
本设备广泛用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工。
①选用**变频器和变频电机，使斩刀速度在1400-2900转/min间任意调整，该机噪音小，**，节能效果显着。
②斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料、溢料。
③斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。
④配有出料器，出料方便、干净。
⑤电器部件采用**设计，密封性好，清洗方便。


  斩拌机是肉类制品生产的关键设备，尤其是生产西式火腿的*设备。本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同 时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，使斩切、搅拌及乳化一次完成，使肠类制品的细密度和弹性增强，提高制品的出品率和产品质量。该设备同时适合用于鱼 类、水果、蔬菜的粉碎加工。该产品采用**电脑控制器，使用安全**。斩锅和外包装全部采用**不锈钢，耐腐蚀、易清理，*符合食品卫生要求。
二、结构部分及特点：
斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频 电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，**了 乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度
注意使用事项
严禁将硬性物品如：金属工具掉入锅内运转时损坏，造成险情 2：工作时，操作人员不得将手伸进锅内。 3：设备上面，不得放有任何物品，避免掉入锅内造成险情 4：操作电盘，注意**，避免短路，漏电及电器损坏等 5：工作时，由高速刀向低速刀转换时，先按刀停按钮，3秒后，再启动低速刀及锅，避免损坏电机。